Introduction
Vous avez une envie soudaine de cuisine asiatique mais peu de temps devant vous ? Pas de panique, notre recette express de Pad Thaï est là pour sauver la mise ! En moins de 30 minutes, vous pourrez déguster un plat savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
Les ingrédients nécessaires
- 200 g de nouilles de riz
- 150 g de crevettes décortiquées
- 2 œufs
- 100 g de germes de soja
- 1 carotte râpée
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 ciboules émincées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce tamarin
- 1 cuillère à soupe de sucre de palme
- 50 g de cacahuètes concassées
- 1 citron vert (coupé en quartiers)
- Huile de sésame
- Sel et poivre
La recette
- Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Dans un wok, faites chauffer un filet d'huile de sésame. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient roses. Réservez.
- Dans le même wok, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les œufs battus et remuez pour obtenir des œufs brouillés.
- Ajoutez les nouilles de riz cuites, les germes de soja, la carotte râpée et les ciboules émincées. Mélangez bien le tout.
- Ajoutez la sauce soja, la sauce tamarin et le sucre de palme. Mélangez jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées de sauce.
- Incorporez les crevettes sautées et mélangez une dernière fois.
- Servez le Pad Thaï dans des assiettes, garnissez de cacahuètes concassées et de quartiers de citron vert. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Conclusion
Et voilà, un Pad Thaï express qui n'a rien à envier à celui d'un restaurant à Villenave d'Ornon ! Si vous avez apprécié cette recette, pourquoi ne pas essayer notre curry de poulet thaï pour un prochain repas ? Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !